378 kcal
35 min.
Rezept für Grüne Pfannkuchen mit Kartoffelfüllung und Tofu
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19.8g
13.4g
43.2g
Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Milch 1,5% Fett100 ml
- Kartoffel80 g
- Zwiebel5× Scheibe (50 g)
- Eier1× Stück (50 g)
- Tofu fest3× Teelöffel (30 g)
- Mehl3× Löffel (30 g)
- Spinat, frisch oder gefroren1× Handvoll (25 g)
- Öl1× Teelöffel (5 g)
- Salz1× Prise (1 g)
So wird Grüne Pfannkuchen mit Kartoffelfüllung und Tofu zubereitet
1. Pfannkuchenteig-Rezept:
2. Mehl, Ei, Öl, gehackter Spinat, Milch, etwas Wasser – daraus Pfannkuchenteig mixen. Wasser hinzufügen, wenn der Teig zu dick ist.
3. In einer heißen Antihaft-Pfanne Pfannkuchen auf beiden Seiten braten.
4. Rezept für die Füllung:
5. Gekochte Kartoffeln zerdrücken, mit gehackten Zwiebeln mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Pfannkuchen mit Füllung bestreichen, einwickeln und mit zerbröckeltem Tofu bestreuen.
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