Rezept für Curry-Nudeln mit Schinken und Ei

So wird Curry-Nudeln mit Schinken und Ei zubereitet

1. 1. Nudeln entsprechend dem Rezept auf der Verpackung kochen. Abseihen und etwas Nudelwasser übrig lassen.

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2. 2. Zwiebel und Schinken in Streifen schneiden.

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3. 3. Den Schinken in eine heiße Pfanne geben, Olivenöl und Currygewürz hinzufügen.

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4. 4. Bevor der Schinken braun wird, 2 Eier schlagen, in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren. Wenn sie anfangen zu gerinnen, Nudeln und den Großteil der Zwiebeln hinzufügen.2 Minuten mischen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen sowie etwas Wasser hinzufügen, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.

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5. 5. Auf einen Teller legen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.

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