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824 kcal
45 min.
Rezept für Tofu Tikka Masala
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824 kcal
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37.6g
57.4g
49.0g
Zutaten (Portionen):
2
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Tomaten geschält Konserve1× Packung (400 g)
- Kokosmilch3× Portion (300 ml)
- Tofu1.5× Packung (300 g)
- Erbsen grün, konserve oder gekocht13× Löffel (195 g)
- Zwiebel6× Scheibe (60 g)
- Knoblauch4× Zehe (20 g)
- Öl2× Löffel (20 g)
- Mehl2× Löffel (20 g)
- Kurkuma getrocknet10× Prise (10 g)
- Gewürzmischung Garam Masala Gemahlen5× Teelöffel (10 g)
- Zitrone1× Scheibe (10 g)
- Zimt1× Stück (10 g)
- Wasser1× Löffel (10 ml)
- Paprika getrocknet5.5× Prise (5.5 g)
- Kreuzkümmel getrocknet5× Prise (5 g)
- Zucker1× Teelöffel (5 g)
- Koriander getrocknet1× Prise (1 g)
- Ingwer getrocknet0.5× Prise (0.5 g)
So wird Tofu Tikka Masala zubereitet
1. Tofu abtropfen lassen und in ein Handtuch wickeln, dann würfeln und in eine
2. Schüssel geben.
3. Gewürze hinzufügen: Kurkuma, Garam Masala, Kreuzkümmel, scharfe Paprika und
4. Mehl. Alles mischen.
5. Den Tofu in heißem Öl braten. Auf ein Papierhandtuch legen
6. Öl in einer Kasserolle erhitzen. Julienne geschnittene Zwiebel sowie alle Gewürze
7. (außer Koriander) und gehackten Knoblauch hinzufügen.
8. 4 Minuten anbraten, Tomaten hinzufügen und 5 Minuten kochen.
9. Die Sauce glatt rühren. Wenn sie zu dick ist, Wasser hinzufügen. Erbsen dazugeben
10. und auf kleiner Flamme kochen, bis sie weich werden.
11. Kokosmilch eingießen, Tofu hineinschütten und rühren, damit die Sauce eine
12. einheitliche Farbe hat.
13. Mit Salz abschmecken, Koriander und nach Belieben Zitronensaft hinzufügen.
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