477 kcal
140 min.
Rezept für Herbe Waffeln mit Tomatensalsa
0 Bewertungen
NaN g
477 kcal
2 kcal
477.4
19.6g
22.4g
48.7g
Zutaten (Portionen):
6
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Milch 1,5% Fett500 ml
- Tomaten geschält Konserve1× Packung (400 g)
- Mehl30× Löffel (300 g)
- Paprika0.75× Stück (112.5 g)
- Zwiebel1× Stück (105 g)
- Butter10× Löffel (100 g)
- Schinken, mager4× Scheibe (100 g)
- Eier2× Stück (100 g)
- Käse4× Scheibe (80 g)
- Hefe5× Teelöffel (25 g)
- Zucker1× Teelöffel (5 g)
- Knoblauch1× Zehe (5 g)
- Schnittlauch frisch1× Teelöffel (3 g)
- Backpulver0.5× Teelöffel (2.5 g)
- Chili rot getrocknet1× Prise (1 g)
- Salz1× Prise (1 g)
- Koriander getrocknet1× Prise (1 g)
So wird Herbe Waffeln mit Tomatensalsa zubereitet
1. Mehl in eine Schüssel sieben. Die restlichen trockenen Zutaten (Zucker, Backpulver, Salz) dazugeben und vermischen.
2. Die Milch in einem Topf auf kleiner Flamme leicht (auf maximal 40°C) erhitzen und mit einem Schneebesen (oder einem Mixer mit niedrigen Umdrehungen) rühren, um die Butter darin aufzulösen. Zerbröckelte Hefe sowie Eier dazugeben und gründlich rühren. Allmählich den Inhalt des Topfes in eine Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen, dabei mixen bis eine homogene Masse entsteht. 2 Minuten weitermixen.
3. Den vorbereiteten Teig mit einem Tuch bedecken und stehen lassen: für 2 Stunden bei Zimmertemperatur.
4. Käse, Schinken und Paprika in den abgestandenen Teig hinzufügen. Verrühren und in einem Waffeleisen backen.
5. Sauce vorbereiten. Die Tomaten aus der Dose mit der gesamten Lake in eine Kasserolle geben, gewürfelten grünen Paprika, Knoblauch, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer sowie Zucker dazugeben. Aufkochen, anschließend ca. 10 Minuten ohne Abdeckung unter Rühren kochen.
6. Die geschälte und fein gehackte Zwiebel dazugeben und noch ca. 2 Minuten kochen. Vor dem Servieren abkühlen. Optional Koriander hinzufügen.
Fitatu überprüft nicht die Echtheit von Bewertungen.