349 kcal
35 min.
Rezept für Bratkartoffeln mit Garam Masala
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Zutaten (Portionen):
1
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- Kartoffel300 g
- Zwiebel5× Scheibe (50 g)
- Knoblauch2× Zehe (10 g)
- Schnittlauch frisch2× Löffel (10 g)
- Öl1× Löffel (10 g)
- Kurkuma getrocknet2× Prise (2 g)
- Gewürzmischung Garam Masala Gemahlen1× Teelöffel (2 g)
- Paprika getrocknet1× Prise (1 g)
So wird Bratkartoffeln mit Garam Masala zubereitet
1. Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Anschließend in kleinere Stücke schneiden.
2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch durch die Presse drücken.
3. In einer Pfanne die Zwiebel in Öl anbraten. Wenn sie leicht angebraten ist, Gewürze (Garam Masala, Kurkuma und scharfen Paprika) sowie Knoblauch hinzufügen. Das Gemüse mit ein wenig heißem Wasser übergießen, falls es anbrennen sollte.
4. Kartoffeln vorsichtig in die Pfanne legen und dabei darauf achten, dass sie nicht zerfallen.4-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten und dabei darauf achten, dass sie nicht anbrennen.
5. Die Bratkartoffeln mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Ich finde dieses Gericht spitze! Ich habe es zwar ohne Knoblachzehen gemacht, da wir keine hatten, aber es schmeckt trotzdem. Deshalb 5 Sterne.
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