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429 kcal
60 min.
Kabeljausalat

Rezept für Kabeljausalat

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x Portion

NaN g

429 kcal

x g

1 kcal

428.9
Kalorien
32.8g
Prot.
12.8g
Fette
44.0g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

2

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Fisch, mager, frisch oder gefroren300 g
  • Tomate6× Scheibe (120 g)
  • Buchweizen Grütze7× Löffel (105 g)
  • Zwiebel4× Scheibe (40 g)
  • Petersilie2× Löffel (24 g)
  • Zitrone2× Scheibe (20 g)
  • Oliven6× Stück (18 g)
  • Knoblauch2× Zehe (10 g)
  • Olivenöl1× Löffel (10 g)
  • Butter1× Löffel (10 g)
  • Salz1× Prise (1 g)
  • Pfeffer1× Prise (1 g)
  • Kurkuma getrocknet1× Prise (1 g)
  • Paprika getrocknet1× Prise (1 g)
  • Kreuzkümmel getrocknet1× Prise (1 g)

So wird Kabeljausalat zubereitet

  1. 1. Den Fisch spülen, trocknen und würfeln.

  2. 2. Mit Zitronensaft beträufeln, mit gepresstem Knoblauch, Pfeffer und den restlichen Gewürzen einreiben, in Olivenöl wälzen und eine halbe Stunde stehen lassen.

  3. 3. Die Grütze in Salzwasser kochen. Die gewürfelte Tomate, in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel, geviertelte Oliven und die gehackte Petersilie in die Salatschüssel geben. Salz, Pfeffer sowie einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen und stehen lassen.

  4. 4. Den Fisch in die heiße Pfanne geben und von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten, in der Zwischenzeit Butter in die Pfanne geben.

  5. 5. Den Fisch auf einen Teller herausnehmen und die gekochte Grütze in dieselbe Pfanne geben, unter Rühren kurz erhitzen. Auf einen Teller legen.

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Autor des Rezepts

Fitatu