294 kcal
10 min.
Rezept für Wassermelonen-Gazpacho
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Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Wassermelone1.25× Portion (250 g)
- Tomate6.5× Scheibe (130 g)
- Paprika3× Scheibe (60 g)
- Gurke0.25× Stück (45 g)
- Zwiebeln roh5× Scheibe (25 g)
- Vollkornbrot0.5× Brotscheibe (20 g)
- Olivenöl1× Löffel (10 g)
- Minze2.5 g
- Knoblauch0.5× Zehe (2.5 g)
- Weinessig0.5× Teelöffel (2.5 g)
- Salz2× Prise (2 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet2× Prise (2 g)
- Kreuzkümmel getrocknet1× Prise (1 g)
So wird Wassermelonen-Gazpacho zubereitet
1. Die Gurke schälen und in kleinere Stücke schneiden.
2. Die Paprika vom Kerngehäuse befreien und die Wassermelone entkernen.
3. Das Gemüse mit dem Knoblauch und der Minze pürieren.
4. In Stücke gerissenes Brot hinzufügen und 2 Minuten warten, bis es eingeweicht ist.
5. Die restlichen Zutaten und Gewürze hinzufügen und alles pürieren.
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