384 kcal
60 min.
Rezept für Béchamel-Auflauf mit Fleisch und Zucchini
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Zutaten (Portionen):
2
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Mageres Hackfleisch gemischt200 g
- Dosentomaten200 g
- Milch 2%150 g
- Zuccini120 g
- Zwiebeln0.5× Stück (52.5 g)
- Butter gesalzen7× Teelöffel (35 g)
- Tomatenmark25 g
- Weizen Mehl1× Löffel (10 g)
- Olivenöl1× Teelöffel (5 g)
- Knoblauch0.5× Zehe (2.5 g)
- Zucker weiß0.5× Teelöffel (2.5 g)
- Salz0.5× Teelöffel (2.5 g)
- Oregano (Wilder Majoran) getrocknet2× Prise (2 g)
- Muskatnuss, Gemahlen2 g
- Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
So wird Béchamel-Auflauf mit Fleisch und Zucchini zubereitet
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln und in eine heiße Pfanne mit Öl geben.
2. Tomatenmark, Fleisch, Salz, Pfeffer, Oregano und Zucker zu den glasierten Zwiebeln und dem Knoblauch geben. Alles gründlich durchmischen.
3. Wenn das Fleisch braun gebraten ist, die Dosentomaten über die Zutaten gießen. Etwa 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
4. Zubereitung der Béchamelsauce: Die Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen, Mehl hinzufügen und kurz anrösten. Nach und nach, unter ständigem Rühren, Milch dazugeben. Rühren, bis die Sauce eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Die Zucchini in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett kurz grillen.
6. Den Boden einer Auflaufform mit Zucchinischeiben auslegen (eine Schicht). Die Béchamelsauce darüber gießen, die Fleischfüllung darauf verteilen.
7. Ca. 15 Minuten bei 200 Grad backen.
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