Rezept für Nudeln mit gebackenen Tomaten, Mozzarella und Basilikum

So wird Nudeln mit gebackenen Tomaten, Mozzarella und Basilikum zubereitet

1. 1. Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Die Tomaten waschen, in etwas größere Würfel schneiden und in eine ausreichend große Auflaufform geben.

2. 2. Den geschälten und in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen und die Hälfte der gezupften Basilikumblätter unter die Tomaten heben.

3. 3. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 20 Minuten ohne Deckel backen. 2–3 Minuten vor Ende der Backzeit den gewürfelten Mozzarella darüber streuen.

4. 4. In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser kochen. Abgießen, in tiefe Teller geben. Die Tomaten mit dem Bratensaft und den Mozzarella darauf anrichten. Mit dem Rest des Basilikums bestreuen.