867 kcal
20 min.
Rezept für Fluffige Pfannkuchen mit Buttermilch und Heidelbeeren
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27.4g
126.3g
Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Weizen Mehl Type 5501× Glas (140 g)
- Buttermilch0.5× Glas (120 ml)
- Heidelbeere2.5× Handvoll (100 g)
- Eier1× Stück (50 g)
- Rapsöl2× Löffel (20 g)
- Zucker1× Löffel (12 g)
- Backpulver1× Teelöffel (5 g)
So wird Fluffige Pfannkuchen mit Buttermilch und Heidelbeeren zubereitet
1. Die trockenen Zutaten miteinander vermischen, das Eiweiß vom Eigelb trennen.
2. Die Buttermilch, das Eigelb und die Hälfte des Öls zu den trockenen Zutaten geben und vermischen.
3. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und zusammen mit den Heidelbeeren vorsichtig unter die Masse heben.
4. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen beidseitig goldgelb braten.
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