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683 kcal
35 min.
Reis mit getrockneten Pilzen

Rezept für Reis mit getrockneten Pilzen

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x Portion

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683 kcal

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1 kcal

683.4
Kalorien
21.6g
Prot.
27.6g
Fette
81.2g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Gemüsebrühen (0)1× Portion (200 g)
  • Wasser0.5× Glas (125 ml)
  • Reis roh1× Portion (100 g)
  • Weißwein trocken30 ml
  • Zwiebel0.25× Stück (26.3 g)
  • Butter2× Löffel (20 g)
  • Parmesan2× Scheibe (20 g)
  • Pilze getrocknet0.5× Packung (15 g)
  • Salz1× Prise (1 g)
  • Pfeffer0.3× Prise (0.3 g)
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So wird Reis mit getrockneten Pilzen zubereitet

  1. 1. Die Pilze 20 Minuten lang in warmem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen, aber das Wasser nicht wegwerfen.

  2. 2. Die Butter schmelzen und die Zwiebeln glasig dünsten, dann die Pilze hinzufügen und weiterbraten.

  3. 3. Den Reis dazugeben und kurz mitbraten, mit dem Wein ablöschen und rühren, bis der Reis ihn aufgesogen hat.

  4. 4. Nach und nach die Brühe und das Pilzwasser hinzugeben, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.

  5. 5. Den Käse grob raspeln, zu den restlichen Zutaten geben, mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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Autor des Rezepts

Fitatu