84 kcal
20 min.
Rezept für Salat mit Spargel und Kapern
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Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Spargel roh5× Stück (150 g)
- Wasser1× Löffel (10 ml)
- Olivenöl1× Teelöffel (5 g)
- Zitrone Konzentrat0.3× Teelöffel (4.5 g)
- Kapern1× Stück (4 g)
- Weinessig0.25× Teelöffel (1.3 g)
- Meersalz1× Prise (1 g)
- Estragon0.2× Teelöffel (1 g)
So wird Salat mit Spargel und Kapern zubereitet
1. Wichtig: Lassen Sie das Wasser nach dem Kochen des Spargels stehen.
2. Den Spargel schälen, in Stücke schneiden und bissfest kochen.
3. Olivenöl, Essig und einen Esslöffel Spargelwasser in einer Schüssel mischen.
4. Die Kapern hacken und zum Spargel geben, mischen.
5. Die vorbereitete Sauce über das Gemüse gießen, mit Zitrone beträufeln und mit Salz und Estragon abschmecken.
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