381 kcal
75 min.
Rezept für Cremesuppe aus gegrillter Paprika mit Kürbiskernen
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Zutaten (Portionen):
3
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Gemüsebrühen (0)5× Portion (1000 g)
- Paprika6.5× Stück (975 g)
- Porree, frisch oder gefroren1× Stück (140 g)
- Zwiebel1× Stück (105 g)
- Schlagsahne 30% Fett3× Löffel (45 g)
- Olivenöl2× Löffel (20 g)
- Kürbiskerne2× Löffel (20 g)
- Knoblauch2× Zehe (10 g)
- Butter1× Löffel (10 g)
- Salz2× Prise (2 g)
- Thymian getrocknet2× Prise (2 g)
- Paprika getrocknet2× Prise (2 g)
So wird Cremesuppe aus gegrillter Paprika mit Kürbiskernen zubereitet
1. Die Paprika auf ein Backblech legen und in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Etwa 50 Minuten lang backen.
2. Die gegrillte Paprika schälen.
3. Olivenöl in einen Topf gießen, die gewürfelte Zwiebel und die geschälten und halbierten Knoblauchzehen hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren mit einem Löffel etwa 5 Minuten braten.
4. Die Butter und gehackten Lauch hinzufügen. Etwa 5 Minuten braten.
5. Mit der Brühe aufgießen und aufkochen lassen. Etwa 5 Minuten kochen lassen, dann die Paprika und die Gewürze hinzufügen.
6. Die fertige Suppe mit Kürbiskernen und Schlagsahne servieren.
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