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252 kcal
35 min.
Kartoffeln mit Kürbis, Mandeln und Trockenobst

Rezept für Kartoffeln mit Kürbis, Mandeln und Trockenobst

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x Portion

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252 kcal

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1 kcal

251.6
Kalorien
5.4g
Prot.
9.8g
Fette
32.9g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Kartoffel1× Stück (90 g)
  • Kürbis roh0.5× Portion (75 g)
  • Aprikose getrocknet2× Stück (20 g)
  • Mandeln, ganz0.2× Handvoll (8 g)
  • Rosinen0.5× Löffel (7.5 g)
  • Olivenöl1× Teelöffel (5 g)
  • Salz1× Prise (1 g)
  • Koriander getrocknet1× Prise (1 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet0.3× Prise (0.3 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Kartoffeln mit Kürbis, Mandeln und Trockenobst zubereitet

  1. 1. Die Kartoffeln und den Kürbis schälen, in Würfel schneiden und 7 Minuten in Salzwasser kochen.

  2. 2. In einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Kartoffeln und den Kürbis hineingeben.

  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, durchmischen und 5 Minuten stark erhitzen.

  4. 4. Die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und 10-12 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gebräunt ist (bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen).

  5. 5. Die Mandeln in einer trockenen Pfanne rösten, die getrockneten Aprikosen würfeln.

  6. 6. Die Mandeln, Aprikosen und Sultaninen zu Kartoffeln und Kürbis geben.

  7. 7. Alles durchmischen und mit Koriander bestreuen.

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Autor des Rezepts

Fitatu