316 kcal
60 min.
Rezept für Aubergienen-Pizza
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12.2g
15.1g
Zutaten (Portionen):
4
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Aubergine6× Stück (1440 g)
- Tomaten geschält Konserve500 g
- Mozzarella Scheibe Halbfettstufe480 g
- Basilikum frisch4× Löffel (60 g)
- Gemüsebrühe (4)50 g
- Knoblauchzehen30 g
So wird Aubergienen-Pizza zubereitet
1. Auberginen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl einpinseln und mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen. Bei 180 Grad ober-unterhitze für ca. 25 Minuten in den Ofen.
2. Den Knoblauch un Würfel schneiden. Die Gemüsebrühe in eine erhitze Pfanne geben und den Knoblauch 1 min. Dünsten. Tomaten und weitere Kräuter hinzugeben und ca. 3 min köcheln lassen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
3. Die Auberginenscheiben mit der Tomtaensosse bestreichen und mit Mozzarella und Basillikum belegen. Dann nochmals 5 min im Ofen überbacken.
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