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451 kcal
20 min.
Zucchini mit Speck, Spiegelei und Kürbiskernen

Rezept für Zucchini mit Speck, Spiegelei und Kürbiskernen

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x Portion

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451 kcal

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2 kcal

450.5
Kalorien
22.2g
Prot.
38.3g
Fette
6.1g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

2

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Zucchini10× Scheibe (250 g)
  • Hühnerei2× Stück (112 g)
  • Schwein Speck roh geräuchert105 g
  • Salat9× Blatt (45 g)
  • Kürbiskerne3× Löffel (30 g)
  • Öl2× Löffel (20 g)
  • Gewürze1× Prise (2 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Zucchini mit Speck, Spiegelei und Kürbiskernen zubereitet

  1. 1. Die Zucchini in Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und 10 Minuten im Sieb stehen lassen

  2. 2. Eine Grillpfanne mit Fett erhitzen. Die Zucchini von beiden Seiten grillen oder braten

  3. 3. Den Salat abspülen und auf die gewünschte Menge an Tellern legen. Die Zucchini darauf anrichten

  4. 4. Den Speck anbraten und beiseite stellen, dann in kleinere Stücke schneiden. In derselben Pfanne Spiegeleier braten

  5. 5. Die Spiegeleier auf die Zucchini legen und mit dem in Scheiben geschnittenen Speck bestreuen. Die Eier salzen und mit Pfeffer abschmecken

  6. 6. Die Kürbiskerne in einer trockenen Bratpfanne rösten. Über das fertige Gericht streuen

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Autor des Rezepts

Fitatu