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35 min.
Rezept für Hähnchen Gemüsepfanne mit Couscous
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Zutaten (Portionen):
4
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- Hähnchenbrustfilet Teilstück600 g
- Brokkoli Tiefgefroren400 g
- Couscous roh250 g
- Zucchini1× Stück (200 g)
- Lauch / Porree gedünstet (6)1× Portion (200 g)
- Creme Leicht1× Packung (200 g)
- Karotte, frisch oder gefroren2× Stück (90 g)
- Olivenöl2× Löffel (20 g)
- Sesam1× Löffel (15 g)
- Salz1× Teelöffel (5 g)
- Pfeffer3× Prise (3 g)
So wird Hähnchen Gemüsepfanne mit Couscous zubereitet
1. Möhre schälen, putzen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Lauch waschen, putzen und in 1 cm breite Ringe schneiden.
2. Brokkoliröschen waschen, abtropfen lassen. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und entkernen. Fruchtfleisch in 1 cm breite Scheiben schneiden.
3. Brokkoli in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
4. Couscous nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
5. Hähnchenbrustfilet in grobe Würfel schneiden.
6. Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin bei starker Hitze rundherum in ca. 4 Minuten gar braten. Salzen, pfeffern, mit Sesam bestreuen und herausnehmen.
7. Gemüse in die Pfanne geben, Creme leicht dazu und bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Hähnchenwürfel untermengen.
8. Couscous mit einer Gabel auflockern und in 4 tiefe Teller füllen. Die Hähnchen-Gemüse-Mischung darauf verteilen.
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