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283 kcal
25 min.
Rezept für Quarkomelett mit Tomaten, Spinat und Schnittlauch
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283 kcal
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Zutaten (Portionen):
2
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Fettarmer Quark10× Löffel (200 g)
- Tomaten10× Scheibe (100 g)
- Eier2× Stück (100 g)
- Zwiebel0.5× Stück (52.5 g)
- Weizen Mehl4.5× Löffel (45 g)
- Spinat roh1× Handvoll (25 g)
- Olivenöl1× Löffel (10 g)
- Schnittlauch frisch1× Löffel (5 g)
- Salz2× Prise (2 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet0.5× Prise (0.5 g)
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So wird Quarkomelett mit Tomaten, Spinat und Schnittlauch zubereitet
1. Den Quark mit einem Mixer zusammen mit Salz und Pfeffer zu einer glatten Paste verarbeiten.
2. Die Eier in eine separate Schüssel aufschlagen und schaumig schlagen.
3. Den gemischten Käse und das Mehl zur Eimischung geben und gut verrühren.
4. In einer mit Olivenöl gefetteten Pfanne die Zwiebeln, die halbierten Tomaten und den Spinat anbraten, dann die vorbereitete Mischung darüber gießen.
5. Die Pfanne abdecken, die Hitze reduzieren und das Omelett braten, bis es an der Oberfläche fest ist. Anschließend den Deckel festhalten, die Pfanne umdrehen und das umgedrehte Omelett zurück in die Pfanne schieben.
6. Das umgedrehte Omelett noch etwa 2 Minuten weiterbraten und dann auf einen Teller gleiten lassen.
7. Mit gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.
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Autor des Rezepts
Fitatu