292 kcal
60 min.
Rezept für Chop Suey
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20.6g
4.3g
41.5g
Zutaten (Portionen):
8
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- Schwein Schnitzel550 g
- Reis roh320 g
- Paprika240 g
- Möhre200 g
- Asiatische Karotten, Petersilienwurzel200 g
- Zwiebel160 g
- Staudensellerie130 g
- Porree roh mit Küchenabfall130 g
- Sojasauce60 g
- Knoblauch3× Zehe (15 g)
- Zucker15 g
- Walnussöl15 g
- Mondamin Feine Speisestärke10 g
- Gemüsebrühe gekörnt1× Teelöffel (5 g)
So wird Chop Suey zubereitet
1. Schweineschnitzel in mundgerechte Streifen schneiden
2. Aus Sojasauce (5EL) und Zucker (2TL ) eine Marinade rühren ( bis der Zucker aufgelöst ist)
3. Schweinefleisch und Marinade gut vermischen . Eine halbe Stunde an die Seite stellen.
4. Gemüse putzen und in Form bringen (Streifen, Rauten, Würfel- wie es beliebt) . Darauf achten das die Gemüse nur ca . 0,5cm dick geschnitten sind.
5. Reis nach Packungsangabe kochen. In der Zwischenzeit:
6. Fleisch mit dem Öl in einem Wok/Wokpfanne/Pfanne anbraten.
7. Nach 3-4 Minuten die Möhren dazu
8. Nach 3-4 Minuten die Paprika
9. Nach 3-4 Minuten Lauch, Zwiebel,Knoblauch, Petersilienwurzel
10. Brühe mit kochendem Wasser zubereiten, 1 EL Speisestärke einrühren
11. Mit der Brühe dann das Bratgut ablöschen. So lange köcheln lassen, bis die Gemüse die gewünschte Bissfestigkeit erreicht haben.
12. Der Reis müsste schon fertig sein, zusammen anrichten.
13. Guten Appetit
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