Rezept für Toasts mit Guacamole, Schinken, Burrata und pochiertem Ei

So wird Toasts mit Guacamole, Schinken, Burrata und pochiertem Ei zubereitet

1. 1. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Schnittlauch hacken.

2. 2. Die Guacamole zubereiten. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Zitronensaft und den Gewürzen vermischen.

3. 3. Die Eier pochieren. Ein Ei in ein Glas aufschlagen, dabei darauf achten, dass das Eigelb nicht zerfließt. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und sobald es kocht, mit einem Löffel umrühren, so dass sich ein Strudel bildet. Das Ei vorsichtig in den Strudel geben und 3 Minuten lang kochen. Dann das Ei mit einem kleinen Sieb vorsichtig aus dem Wasser nehmen.

4. 4. Das Brot in einem Toaster oder im Backofen rösten. Dann die vorbereitete Guacamole darauf verteilen, den Schinken, die Burrata und das Ei hinzufügen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Schnittlauch bestreuen.