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781 kcal
30 min.
Salat mit Roter Bete, Rucola, Ziegenkäse und Walnüssen

Rezept für Salat mit Roter Bete, Rucola, Ziegenkäse und Walnüssen

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x Portion

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781 kcal

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3 kcal

780.6
Kalorien
22.9g
Prot.
72.9g
Fette
8.6g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Rote Bete78 g
  • Ziegen Käse, zeigen schnittkäse 50% fett i. tr.3× Scheibe (75 g)
  • Olivenöl3× Löffel (30 g)
  • Rucola roh2× Blatt (30 g)
  • Walnüsse1.5× Löffel (22.5 g)
  • Zitrone2× Scheibe (20 g)
  • Salz1× Prise (1 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet0.5× Prise (0.5 g)
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So wird Salat mit Roter Bete, Rucola, Ziegenkäse und Walnüssen zubereitet

  1. 1. Die Rote Bete in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten rösten.

  2. 2. Den Rucola auf dem Teller anrichten, in der Mitte die geröstete Rote Bete, dann zerbröckelten Ziegenkäse und zum Schluss geröstete Nüsse darauf verteilen.

  3. 3. Den Salat mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Autor des Rezepts

Fitatu