384 kcal
90 min.
Rezept für Hähnchen in Pilz-Sahne-Soße
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19.1g
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Zutaten (Portionen):
6
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- Hähnchenbrustfilet Teilstücke2× Portion (1000 g)
- Geflügel Fond400 g
- Rinder Fond400 g
- Champions1× Packung (290 g)
- Rama Cremefine, zum Kochen 7% Fett, Flasche1× Packung (250 g)
- Schmand kaufland200 g
- Zwiebel1× Stück (105 g)
- Schwein Schinkenspeck100 g
- Ankerkraut Steakgewürz25 g
- Ringach kochen25 g
- BBQ Sauce, rauchig würzig1× Löffel (20 g)
So wird Hähnchen in Pilz-Sahne-Soße zubereitet
1. Hähnchenbrustfilet abwaschen und mit Küchentuch trocken tupfen.
2. Hähnchenbrustfilet in 2,5 cm Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Ankerkraut würzen.
3. Ringach Bratfett in Pfanne erhitzen.
4. Hähnchenbrust gut anbraten - von beiden Seiten.
5. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
6. Zwiebel und Schinkenspeck im Bratensud glasig anbraten.
7. Mit Fond ablöschen und Pilze zerkleinert hinzugeben.
8. Rama Cremefine hinzugeben und unterrühren bis es köchelt.
9. Hähnchenbrustfilet hinein geben, Schmand unterrühren und ca. 60 Min. bei kleiner Flamme köcheln lassen.
10. Vorm servieren noch abschmecken und mit Soßenbinder ein wenig andicken.
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