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1257 kcal
50 min.
Rezept für Weißkohl mit Tomaten und Speck
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1257 kcal
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82.7g
Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Kohl4× Portion (1000 g)
- Gemüsebrühe (4)3.5× Packung (350 g)
- Schwein Speck roh geräuchert200 g
- Porree, frisch oder gefroren1× Stück (140 g)
- Zwiebel1× Stück (105 g)
- Tomaten geschält Konserve4× Löffel (60 g)
- Tomatenmark3× Teelöffel (27 g)
- Kartoffelstärke Mehl5× Teelöffel (25 g)
- Olivenöl1× Löffel (10 g)
- Paprikapulver3 g
- Majoran getrocknet1× Teelöffel (3 g)
- Oregano (Wilder Majoran) getrocknet1× Teelöffel (3 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Weißkohl mit Tomaten und Speck zubereitet
1. Die gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten.
2. Den Lauch der Länge nach in 4 Teile schneiden, gründlich abspülen und hacken, dann zusammen mit der Zwiebel in den Topf geben und vermischen.
3. Den gewürfelten Speck hinzufügen und 10 Minuten braten.
4. Den Kohl von den äußeren Blättern befreien, waschen, in Scheiben schneiden und mit dem Speck, der Zwiebel und dem Lauch in den Topf geben.
5. Brühe und Gewürze hinzufügen und aufkochen lassen.
6. Zugedeckt etwa 30 Minuten kochen, dabei ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt.
7. Die Dosentomaten und das Tomatenmark hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen lassen.
8. Zum Schluss das Mehl in kleinen Portionen unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
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Autor des Rezepts
Fitatu