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291 kcal
15 min.
Salat mit Spinat, Spargel, Radieschen und Räucherlachs

Rezept für Salat mit Spinat, Spargel, Radieschen und Räucherlachs

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Kalorien
20.4g
Prot.
20.2g
Fette
7.0g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Spargel roh3× Stück (90 g)
  • Lachs geräuchert80 g
  • Kirschtomaten3× Stück (60 g)
  • Radieschen2× Stück (30 g)
  • Spinat, frisch oder gefroren1× Handvoll (25 g)
  • Olivenöl1× Löffel (10 g)
  • Zitrone0.5× Scheibe (5 g)
  • Dill frisch1× Teelöffel (4 g)
  • Salz1× Prise (1 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
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So wird Salat mit Spinat, Spargel, Radieschen und Räucherlachs zubereitet

  1. 1. Den Spinat waschen und in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl (die Hälfte der Menge) und Zitronensaft beträufeln und durchmischen.

  2. 2. Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in 2,5 cm lange Stücke schneiden, dann in dem restlichen Olivenöl 5-7 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. 3. Den Spargel, halbierte Kirschtomaten, in sehr dünne Scheiben geschnittene Radieschen und in kleinere Stücke geschnittenen Lachs auf dem Spinat anrichten.

  4. 4. Mit frischem, gehacktem Dill bestreuen.

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Autor des Rezepts

Fitatu