Rezept für Zuckerfreier Protein-Käsekuchen mit Obst

So wird Zuckerfreier Protein-Käsekuchen mit Obst zubereitet

1. 1. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Den Käse 3 Mal reiben (wenn Sie das Reiben überspringen möchten, können Sie auch fertigen Käsequark verwenden).

2. 2. Mit einem Mixer den gemahlenen Quark, die Milch, den Pudding, das Molkenprotein, das Eigelb und das Xylitol vermengen.

3. 3. In einer separaten Schüssel das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.

4. 4. Den Eischnee unter die Käsemasse heben und vorsichtig verrühren.

5. 5. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen oder mit Butter bestreichen.

6. 6. Die Käsekuchenmasse in die Kuchenform füllen und mit den Früchten (Heidelbeeren und Himbeeren) belegen.

7. 7. Ca. 50 Minuten bei 170 Grad backen. Nach dem Backen den Käsekuchen nicht sofort herausnehmen, sondern den Ofen ausschalten und bei angelehnter Tür abkühlen lassen.