284 kcal
30 min.
Rezept für Gemüsepuffer mit Quark
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18.1g
14.6g
19.9g
Zutaten (Portionen):
4
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- Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh265 g
- Speisequarkzubereitung, laktosefrei200 g
- Milder laktosefreier Skyr200 g
- Pastinake roh180 g
- Eier3× Stück (150 g)
- Kartoffeln ungeschält roh1× Stück (90 g)
- Zwiebel70 g
- Schnittlauch mit Frühlingszwiebeln40 g
- Butterschmalz2× Löffel (30 g)
- Rucola roh10 g
- Kokosmehl1× Teelöffel (5 g)
So wird Gemüsepuffer mit Quark zubereitet
1. Quark mit Skyr, Rucola und Frühlingszwiebeln vermengen, beliebig abschmecken.
2. Gemüse grob reiben, Zwiebeln klein schneiden. Eier, Kokosmehl und Gewürze hinzugeben und alles gut vermengen.
3. In Butterschmalz braten.
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