253 kcal
60 min.
Rezept für Kartoffel Sauerteig Vollkornbrot
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8.7g
1.7g
45.9g
Zutaten (Portionen):
10
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Roggenvollkornmehl Bio, Roggen400 g
- Dinkelmehl Typ 630200 g
- Wasser200 ml
- Kartoffeln geschält gekocht200 g
- Sauerteig60 g
- Hanfmehl60 g
- Salz15 g
So wird Kartoffel Sauerteig Vollkornbrot zubereitet
1. Die Zutaten ohne das Roggenmehl verkneten und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag den Teig mit dem Roggenmehl verkneten und bei 250 Grad 40min mit Deckel im Bräter backen. Ohne Deckel noch 15min bei 190 Grad ausbacken.
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