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1166 kcal
40 min.
Rezept für Puffer aus Hirse, Möhren und Linsen mit Joghurtsauce
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1166 kcal
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Zutaten (Portionen):
1
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- Gemüsebrühe (4)2.5× Packung (250 g)
- Wasser1× Glas (250 ml)
- Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh3× Stück (135 g)
- Naturjoghurt 1,5% Fett0.5× Glas (125 g)
- Zwiebel6× Scheibe (60 g)
- Linsen reif getrocknet4× Löffel (60 g)
- Hühnerei1× Stück (56 g)
- Hirse roh3× Löffel (45 g)
- Olivenöl4× Löffel (40 g)
- Semmelbrösel4× Löffel (32 g)
- Petersilienblatt frisch4× Löffel (24 g)
- Erdnussbutter, creamy1× Teelöffel (12 g)
- Knoblauch1× Zehe (5 g)
- Paprikapulver2 g
- Chili rot getrocknet2× Prise (2 g)
- Salz2× Prise (2 g)
- Curry1× Portion (2 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
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So wird Puffer aus Hirse, Möhren und Linsen mit Joghurtsauce zubereitet
1. Die Möhren schälen und reiben. Die Hirse in Brühe kochen.
2. Den Knoblauch und die Zwiebel hacken und in 1/4 der angegebenen Menge Olivenöl anbraten. Nach einiger Zeit die Linsen sowie die Möhren hinzufügen, kurz rösten, dann mit Wasser übergießen und weich kochen.
3. Die Hirse, die Möhren sowie die Linsen durchmischen. Mit Gemüsepaprika, scharfem Paprika sowie Curry abschmecken. Ein Ei, Semmelbrösel, Erdnussbutter hinzufügen und erneut durchmischen, bis die Mischung homogen wird.
4. Aus der Mischung kleine Puffer formen und im restlichen Olivenöl beidseitig goldbraun braten.
5. Den Joghurt mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
6. Die Puffer mit der Joghurtsauce servieren.
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Autor des Rezepts
Fitatu