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635 kcal
30 min.
Udon mit Lachs, Spinat und Mungobohnensprossen

Rezept für Udon mit Lachs, Spinat und Mungobohnensprossen

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1 kcal

635.4
Kalorien
34.6g
Prot.
25.3g
Fette
66.3g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

2

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Nudeln (4)400 g
  • Lachs roh2× Portion (200 g)
  • Spinat, frisch oder gefroren1× Packung (100 g)
  • Soja Sauce5× Löffel (50 g)
  • Mungobohnensprossen2× Handvoll (30 g)
  • Schnittlauch frisch4× Löffel (20 g)
  • Olivenöl2× Löffel (20 g)
  • Limette0.25× Stück (20 g)
  • Zucker1× Löffel (12 g)
  • Sesam2× Teelöffel (10 g)
  • Ingwerknolle1× Scheibe (10 g)
  • Knoblauch0.5× Zehe (2.5 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Udon mit Lachs, Spinat und Mungobohnensprossen zubereitet

  1. 1. Sojasauce, geriebener Ingwer und Knoblauch, Zucker und Limettensaft miteinander verrühren. Danach den Lachs marinieren und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen. Die restliche Marinade aufkochen und vom Herd nehmen.

  2. 2. Die Nudeln nach den Angaben auf der Packung kochen.

  3. 3. Die Nudeln zusammen mit dem Spinat in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.

  4. 4. Die gebratenen Nudeln auf einen Teller geben, den in Teile gerissenen Lachs darauf anrichten und die vorgekochte Sauce darüber gießen.

  5. 5. Das Ganze mit Sesam, Schnittlauch und Mungobohnensprossen bestreuen.

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Autor des Rezepts

Fitatu