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958 kcal
15 min.
Rührei mit Avocado, Tomaten und Koriander

Rezept für Rührei mit Avocado, Tomaten und Koriander

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x Portion

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958 kcal

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2 kcal

958.1
Kalorien
39.2g
Prot.
83.7g
Fette
14.2g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Eier6× Stück (300 g)
  • Avocado1× Stück (140 g)
  • Tomate6× Scheibe (120 g)
  • Avocadoöl5× Teelöffel (25 g)
  • Butter3× Teelöffel (15 g)
  • Salz2× Prise (2 g)
  • Chili rot getrocknet2× Prise (2 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
  • Koriander getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Rührei mit Avocado, Tomaten und Koriander zubereitet

  1. 1. Die Eier mit etwas Salz, Pfeffer und scharfem Paprika verrühren.

  2. 2. Die ganze Tomate und die Hälfte der Avocado würfeln und die andere Hälfte in Scheiben schneiden.

  3. 3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Tomaten hinzufügen und ca. 2 Min. anbraten. 2 Min. anbraten. Dann die Eier und die gewürfelte Avocado dazugeben und bei geringer Hitze unter Rühren braten. Die Eier sollten flüssig, aber noch leicht feucht sein.

  4. 4. Das Rührei auf einen Teller geben, die in Scheiben geschnittene Avocado daneben legen, das Ganze mit Koriander bestreuen und mit Avocadoöl übergießen.

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Autor des Rezepts

Fitatu