Rezept für Keto-Brötchen mit Schokoladencreme à la Nutella

So wird Keto-Brötchen mit Schokoladencreme à la Nutella zubereitet

1. 1. Den Ofen auf 150 Grad vorheizen.

2. 2. Das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß mit einem Mixer steif schlagen.

3. 3. Das Backpulver zum Eischnee geben und weiterschlagen (bis die Masse anfängt zu glänzen und undurchsichtig zu werden).

4. 4. Den Quark und das Eigelb verrühren, bis die Zutaten gut miteinander verbunden sind.

5. 5. Langsam den Eischnee zur Eigelb-Käse-Mischung geben.

6. 6. Den Teig mit einem Löffel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Abstand von 1-2 cm verteilen und 30 Minuten backen.

7. 7. Die Brötchen abkühlen lassen.

8. 8. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch herausnehmen.

9. 9. Die Avocado, die Haselnüsse, den Kakao, das Kokosöl und das Erythrit zu einer glatten Masse pürieren.

10. 10. Die Brötchen mit der Schokoladencreme bestreichen und mit Kokosraspeln garnieren.