Rezept für Burrata mit Erbsen und Parmaschinken

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x Portion

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420 kcal

x g

3 kcal

419.7

Kalorien

21.8g

Prot.

37.5g

Fette

5.8g

Kohlenh.

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So wird Burrata mit Erbsen und Parmaschinken zubereitet

1. Eine Bratpfanne erhitzen. Die Parmaschinkenscheiben ohne Zugabe von Öl knusprig braten.
2. Den Zitronensaft auspressen, die Minze hacken und dann alle Zutaten mit dem Olivenöl vermischen. Das Dressing mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Wenn du frische oder gefrorene Erbsen hast, dann koche sie in Salzwasser. Erbsen aus der Dose einfach abtropfen lassen und abtrocknen.
4. Auf einem Teller die halbierte oder in kleinere Stücke gerissene Burrata verteilen. Mit den abgetropften und gewürfelten Erbsen bestreuen, mit dem Dressing übergießen und in Stücke gerissenem Parmaschinken garnieren.

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Autor des Rezepts

Fitatu