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407 kcal
20 min.
Rezept für Bagel mit Ei, Spargel und Erdbeeren
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407 kcal
1 kcal
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18.6g
15.6g
46.9g
Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Spargel roh5× Stück (150 g)
- Vollkornbagel1× Stück (75 g)
- Erdbeere1× Handvoll (70 g)
- Eier1× Stück (50 g)
- Feldsalat roh5× Blatt (25 g)
- Balsamessig1× Löffel (15 g)
- Pesto1× Teelöffel (10 g)
- Butter1× Teelöffel (5 g)
- Salz1× Prise (1 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Bagel mit Ei, Spargel und Erdbeeren zubereitet
1. Die Erdbeeren waschen und trocknen, die Stiele entfernen und in dicke Scheiben schneiden. Das Ei hart kochen.
2. Den Spargel waschen, abtrocknen, die holzigen Enden abschneiden und in einer Pfanne in zerlassener Butter 2-3 Minuten braten. Mit etwas Salz abschmecken.
3. Den Bagel halbieren und im Toaster oder Ofen auf Wunsch leicht grillen.
4. Die Unterseite des Bagels mit Pesto bestreichen, dann den Feldsalat, den gebratenen Spargel, das in Scheiben geschnittene Ei und die Erdbeeren darauf verteilen und mit Balsamico-Essig beträufeln. Das Ganze mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit der oberen Hälfte zudecken.
5. Am besten serviert man den Bagel sofort nach der Zubereitung.
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Autor des Rezepts
Fitatu