Rezept für Keto-Bällchen à la Rafaello

So wird Keto-Bällchen à la Rafaello zubereitet

1. 1. Bereite die Butter und das Kokosnussöl vor – sie müssen Zimmertemperatur haben.

2. 2. Die Butter, das Öl, die Sahne und das Erythrit zu einer glatten Masse verrühren.

3. 3. 2/3 der Menge an Kokosraspeln und Vanille-Extrakt hinzufügen und mit einem Löffel verrühren.

4. 4. Forme aus der entstandenen Masse Kugeln. Eine Mandel in die Mitte geben und mit den Kokosraspeln bestreuen.

5. 5. Die so vorbereiteten Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett legen und eine Stunde lang in den Gefrierschrank stellen.

6. 6. Die Kugeln aus dem Gefrierfach nehmen und im Kühlschrank aufbewahren.