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529 kcal
15 min.
Oktopus in Olivenöl mit Knoblauch, Petersilie und Tomaten

Rezept für Oktopus in Olivenöl mit Knoblauch, Petersilie und Tomaten

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529 kcal

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1 kcal

528.6
Kalorien
42.9g
Prot.
31.1g
Fette
18.9g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

2

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Tintenfisch (Octopus sp.) Fleisch roh5× Portion (500 g)
  • Kirschtomaten360 g
  • Olivenöl5.5× Löffel (55 g)
  • Zitrone4× Scheibe (40 g)
  • Petersilienblatt frisch3.5× Löffel (21 g)
  • Knoblauch3× Zehe (15 g)
  • Salz2× Prise (2 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Oktopus in Olivenöl mit Knoblauch, Petersilie und Tomaten zubereitet

  1. 1. Den Oktopus waschen und vorsichtig mit Papiertüchern abtrocknen.

  2. 2. In einer Pfanne in Olivenöl den gehackten Knoblauch und die Petersilie anbraten, dann die halbierten Tomaten hinzufügen. Das Ganze etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei ab und zu umrühren, damit die Zutaten nicht anbrennen und die Tomaten leicht zerfallen und ihren Saft abgeben.

  3. 3. In einer mit Olivenöl eingefetteten Grillpfanne den Oktopus beidseitig anbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. 4. Die Tomatensauce auf einen Teller geben und den gegrillten Oktopus daneben legen. Mit einem Stück Zitrone servieren.

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Autor des Rezepts

Fitatu