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380 kcal
20 min.
Schottische Eier mit Salat

Rezept für Schottische Eier mit Salat

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x Portion

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380 kcal

x g

2 kcal

379.7
Kalorien
29.3g
Prot.
27.2g
Fette
4.8g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

2

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Rind Hackfleisch roh200 g
  • Hühnerei2× Stück (112 g)
  • Kirschtomaten3× Stück (60 g)
  • Zwiebel3× Scheibe (30 g)
  • Skyr, isländischer Joghurt2× Löffel (30 g)
  • Feldsalat roh5× Blatt (25 g)
  • Olivenöl1.5× Löffel (15 g)
  • Balsamicoessig1× Teelöffel (5 g)
  • Französischer Senf1× Teelöffel (4 g)
  • Salz2× Prise (2 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet0.5× Prise (0.5 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Schottische Eier mit Salat zubereitet

  1. 1. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit 2/3 des Olivenöls zusammen mit dem Hackfleisch anbraten, gewürzt mit Salz und Pfeffer.

  2. 2. In einer separaten Pfanne Spiegeleier braten.

  3. 3. Skyr mit dem Senf mischen.

  4. 4. Auf einem Teller einen Salat aus Feldsalat und halbierten Kirschtomaten anrichten. Mit dem restlichen Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.

  5. 5. Das gekochte Fleisch neben den Salat legen, dann die gebratenen Eier daraufsetzen. Das Fleisch und die Eier mit dem Skyr-Senf-Dressing beträufeln.

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Autor des Rezepts

Fitatu