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138 kcal
30 min.
Veganer Austernpilz-Stroganoff

Rezept für Veganer Austernpilz-Stroganoff

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138 kcal

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138.4
Kalorien
7.1g
Prot.
4.6g
Fette
16.7g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

4

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Paprika3× Stück (450 g)
  • Austernpilz roh2× Glas (240 g)
  • Kirschtomaten10× Stück (200 g)
  • Zucchini1× Stück (200 g)
  • Champignons gedünstet6× Löffel (120 g)
  • Zwiebel1× Stück (105 g)
  • Petersilienblatt frisch2× Löffel (12 g)
  • Knoblauch2× Zehe (10 g)
  • Olivenöl1× Teelöffel (5 g)
  • Bockshornklee0.25× Teelöffel (3.8 g)
  • Salz1× Prise (1 g)
  • Koriander getrocknet1× Prise (1 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet0.5× Prise (0.5 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Veganer Austernpilz-Stroganoff zubereitet

  1. 1. Eine fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie in Olivenöl anbraten.

  2. 2. Die in Scheiben geschnittenen Austernpilze hinzufügen und 5 Minuten braten.

  3. 3. Dann die in Streifen geschnittene Paprika, die Zucchini und die geviertelten Champignons hinzufügen. Ca. 10 Min. anbraten.

  4. 4. Ganz zum Schluss die Dosentomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Bockshornklee abschmecken.

  5. 5. 10 Minuten zugedeckt anbraten.

  6. 6. Mit Koriander bestreut servieren.

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Autor des Rezepts

Fitatu