333 kcal
60 min.
Rezept für Automatisches Falafel
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6.0g
27.1g
17.0g
Zutaten (Portionen):
8
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- Kichererbsen roh500 g
- Öl1× Glas (200 g)
- Zwiebel1× Stück (105 g)
- Petersilienblatt frisch30 g
- Koriander frisch30 g
- Knoblauch5× Zehe (25 g)
- Kichererbsenmehl18 g
- Kreuzkümmel getrocknet2× Teelöffel (6 g)
- Backpulver1× Teelöffel (5 g)
- Salz1× Teelöffel (5 g)
- Pfeffer0.5× Teelöffel (1.5 g)
- Chili rot getrocknet0.5× Teelöffel (1.5 g)
So wird Automatisches Falafel zubereitet
1. Kichererbsen in Wasser für mindestens 12 Stunden einweichen, maximum aber für 24 Stunden. In den Wasser geben wir 1/2 Teelöffel Backpulver. Während dieser Zeit tauschen wir einmal das Wasser aus.
2. In Food-Process wird die Kichererbsen zerkleinert.
3. Zudem geben wir den Zwiebel, Knoblauch, Petersilien, frische Koriander, Kreuzkümmel, gemahlene Korianderkörner, Chilipulver und Salz, und dann mixen wir das Ganze zu einer homogenen Masse zusammen.
4. Geben wir das Kichererbsenmehl dazu.
5. Danach tun wir die Masse in den Kühlschrank.
6. Bevor wir den Falafel ausbacken, geben wir den restlichen Backpulver dazu.
7. In eine Pfanne geben wir das Öl. Formen wir kleine Kugeln und backen wir die Falafel in den heißen Öl aus.
8. Tipp: Falafelmasse lässt sich gut einfrieren.
lecket
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