322 kcal
40 min.
Rezept für Gebratener Reis mit Gemüse und Tofu
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14.9g
9.3g
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Zutaten (Portionen):
8
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- Reis gekocht1000 g
- Brokkoli326 g
- Zucchini274 g
- Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh269 g
- Ei (mittelgroß)4× Stück (220 g)
- Tofu Natur1× Packung (200 g)
- Erbsen106 g
- Cashew70 g
So wird Gebratener Reis mit Gemüse und Tofu zubereitet
1. Reis vorkochen oder vom Vortag verwenden
2. Gemüse klein schneiden und gemeinsam in einer großen Pfanne dünsten
3. Tofu abtropfen und ggf. pressen
4. Tofu klein schneiden und in die Pfanne hinzugeben
5. Gemüse und Tofu würzen und mit Soja Sauce abschmecken
6. Cashewnüsse hinzugeben und durch rühren
7. Kalten Reis untehlrhrben und bei großer Hitze anbraten
8. Eier einzeln als Omelette in zweiter Pfanne braten, einrollen und in Streifen schneiden
9. Omelettestreifen unter den Reis heben
10. Herd abdrehen und tiefgekühlte Erbsen unter den fertigen Reis heben
11. Servieren und genießen
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