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1060 kcal
35 min.
Gerstenrisotto mit Zucchini und Aubergine und Gemüsebrühe

Rezept für Gerstenrisotto mit Zucchini und Aubergine und Gemüsebrühe

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1060 kcal

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2 kcal

1060.4
Kalorien
68.9g
Prot.
39.8g
Fette
104.3g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

2

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Gemüsebrühe gekörnt5.6× Packung (560 g)
  • Tofu Geräucherter1× Packung (200 g)
  • Gerste Perlgraupen180 g
  • Zucchini5× Scheibe (125 g)
  • Aubergine5× Scheibe (120 g)
  • Spinat, frisch oder gefroren2× Handvoll (50 g)
  • Olivenöl2× Löffel (20 g)
  • Oregano1× Teelöffel (5 g)
  • Geräucherter süßer Paprika4× Prise (4 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
  • Salz1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Gerstenrisotto mit Zucchini und Aubergine und Gemüsebrühe zubereitet

  1. 1. Koche die Gerste in Gemüsebrühe, bis sie weich ist (etwa 20 Minuten).

  2. 2. Würfle die Zucchini, Aubergine und den Tofu.

  3. 3. Brate die gewürfelten Gemüse und Tofu in erhitztem Olivenöl. Füge nach etwa 2 Minuten die Gewürze hinzu und brate, bis das Gemüse weich ist (etwa 10 Minuten).

  4. 4. Wenn das Gemüse weich ist, füge den Spinat und die Gerste hinzu.

  5. 5. Rühre das Gericht um und serviere es auf einem Teller.

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Autor des Rezepts

Fitatu