Premium
229 kcal
40 min.
Rezept für Low-IG-Ratatouille mit geröstetem Tofu
0 Bewertungen
Um dieses und tausende andere Rezepte von unseren Diätassistenten freizuschalten, entsperre Fitatu Premium
Fitatu Premium freischaltenNaN g
229 kcal
0 kcal
228.8
13.2g
13.5g
13.1g
Zutaten (Portionen):
2
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Tomate1.5× Stück (255 g)
- Tofu roh10× Scheibe (200 g)
- Zucchini1× Stück (200 g)
- Paprika1× Stück (150 g)
- Aubergine0.5× Stück (120 g)
- Olivenöl1.5× Löffel (15 g)
- Basilikum frisch1× Teelöffel (5 g)
- Thymian getrocknet1× Prise (1 g)
- Rosmarin getrocknet1× Prise (1 g)
- Salz1× Prise (1 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet0.5× Prise (0.5 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Low-IG-Ratatouille mit geröstetem Tofu zubereitet
1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
2. Presse den Tofu, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, schneide ihn in dicke Scheiben. Bestreiche jede Scheibe mit etwas Olivenöl, würze mit Salz und Pfeffer und lege sie in eine ofenfeste Form.
3. Backe im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten oder bis die Ränder goldbraun und knusprig sind. Wende sie zur Hälfte der Backzeit.
4. Während der Tofu backt, würfle das Gemüse.
5. Erhitze den Rest des Olivenöls in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten hinzu.
6. Koche, gelegentlich umrührend, bis das Gemüse weich ist und die Mischung eindickt, etwa 15-20 Minuten.
7. Würze mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern.
8. Wenn der Tofu und das Ratatouille fertig sind, serviere die knusprigen gerösteten Tofuscheiben auf dem Ratatouille.
Benutzer-Bewertung
0,0
(0)Meine Bewertung
Fitatu überprüft nicht die Echtheit von Bewertungen.
Autor des Rezepts
Fitatu