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666 kcal
30 min.
Linsenpasta mit Thunfisch und Gemüse in einer fitten Carbonara-Sauce

Rezept für Linsenpasta mit Thunfisch und Gemüse in einer fitten Carbonara-Sauce

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x Portion

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666 kcal

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2 kcal

666.4
Kalorien
48.9g
Prot.
31.5g
Fette
44.9g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Aubergine4× Scheibe (96 g)
  • Thunfisch in Wasser2.5× Löffel (75 g)
  • Nudeln aus roten Linsen60 g
  • Hühnerei Eigelb1× Stück (56 g)
  • Joghurt 3,5% Fett2× Löffel (50 g)
  • Wasser3× Löffel (30 ml)
  • Sellerie0.33× Scheibe (19.8 g)
  • Olivenöl1× Löffel (10 g)
  • Hefe Flocken1× Teelöffel (8 g)
  • Petersilienblatt frisch1× Löffel (6 g)
  • Cayennepfeffer3 g
  • Salz2× Prise (2 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Linsenpasta mit Thunfisch und Gemüse in einer fitten Carbonara-Sauce zubereitet

  1. 1. Wasser für die Pasta kochen.

  2. 2. Sellerie und Aubergine in kleine Würfel schneiden.

  3. 3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und füge das Gemüse hinzu. Bestreue es mit der Hälfte des Salzes und erhitze es etwa 5 Minuten lang, bis es leicht weich wird.

  4. 4. Koche die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung.

  5. 5. Bereite die Sauce vor. Mische das Eigelb mit Joghurt, Cayennepfeffer, der Hälfte des Salzes und etwas Pastawasser, bis es glatt ist.

  6. 6. Füge zu dem Gemüse den abgetropften Thunfisch, die gekochte Pasta, Nährhefeflocken und die Sauce hinzu. Rühre kräftig, bis die Sauce sich mit den Zutaten verbindet.

  7. 7. Serviere in einer Schüssel, garniert mit zerrissenen Petersilienblättern.

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Autor des Rezepts

Fitatu