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634 kcal
90 min.
Rezept für Kartoffel- und Brokkolisticks mit Kräutersauce
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634 kcal
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Zutaten (Portionen):
1
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- Skyr, isländischer Joghurt200 g
- Brokkoli200 g
- Skyr, isländischer Joghurt200 g
- Brokkoli200 g
- Kartoffeln ungeschält roh1× Stück (90 g)
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- Olivenöl1× Löffel (10 g)
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- Salz1× Teelöffel (5 g)
- Salz1× Teelöffel (5 g)
- Oregano0.5× Teelöffel (2.5 g)
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- Paprikapulver0.5× Teelöffel (2 g)
- Kräuter der Provence2× Prise (2 g)
- Paprikapulver0.5× Teelöffel (2 g)
- Kräuter der Provence2× Prise (2 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet0.5× Prise (0.5 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet0.5× Prise (0.5 g)
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So wird Kartoffel- und Brokkolisticks mit Kräutersauce zubereitet
1. Koche die Kartoffeln mit Schale, lass sie abkühlen, schäle und reibe sie dann.
2. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
3. Püriere den rohen Brokkoli, füge ihn zu den Kartoffeln hinzu und würze mit der Hälfte des Salzes.
4. Forme nach dem Mischen eine kleine Menge der Mischung zu Sticks und lege sie auf ein Backblech.
5. Bestreiche die geformten Sticks mit Olivenöl und backe sie etwa 30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
6. Bereite in der Zwischenzeit die Sauce vor. Mische Skyr mit den Gewürzen und dem restlichen Salz.
7. Genieße die knusprigen Sticks mit der Sauce.
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Autor des Rezepts
Fitatu