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Tapioka mit Pilzen und Zucchini mit Salat

Rezept für Tapioka mit Pilzen und Zucchini mit Salat

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x Portion

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514 kcal

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1 kcal

513.6
Kalorien
5.8g
Prot.
11.0g
Fette
97.0g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Tapiokaperlen0.5× Glas (100 g)
  • Zucchini3× Scheibe (75 g)
  • Pilze roh1× Handvoll (60 g)
  • Kirschtomaten3× Stück (60 g)
  • Radieschen3× Stück (45 g)
  • Rucola roh1× Blatt (15 g)
  • Olivenöl1× Löffel (10 g)
  • Balsamicoessig1× Teelöffel (5 g)
  • Oregano0.5× Teelöffel (2.5 g)
  • Basilikum frisch0.5× Teelöffel (2.5 g)
  • Schnittlauch frisch0.5× Teelöffel (1.5 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet0.5× Prise (0.5 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Tapioka mit Pilzen und Zucchini mit Salat zubereitet

  1. 1. Weiche die Tapiokaperlen über Nacht im Kühlschrank in kaltem Wasser ein. Spüle sie am nächsten Tag in einem Sieb ab.

  2. 2. Koche Wasser mit einer Prise Salz und gib die Tapioka dazu, dann koche sie 20 Minuten lang. Gieße die Tapioka danach durch ein Sieb und spüle sie gründlich mit kaltem Wasser ab. Stelle sie beiseite.

  3. 3. Viertele die Pilze und würfle die Zucchini.

  4. 4. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und füge die Pilze und Zucchini hinzu. Würze mit Gewürzen und sautiere, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann füge Balsamicoessig hinzu und nach einer Weile die Tapioka und brate alles etwa 5 Minuten lang.

  5. 5. Bereite währenddessen den Salat vor - hacke die Radieschen, Tomaten und den Schnittlauch. Mische sie mit Rucola.

  6. 6. Serviere das Gericht mit dem Salat.

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Autor des Rezepts

Fitatu