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128 kcal
5 min.
Rezept für Fit Panna Cotta mit Matcha-Tee und Erdbeeren
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10.8g
Zutaten (Portionen):
4
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Skyr, isländischer Joghurt400 g
- Erdbeeren, frische oder gefrorene5× Handvoll (350 g)
- Milch 1,5% Fett180 ml
- Wasser12× Löffel (120 ml)
- Erythrit6× Löffel (60 g)
- Matcha Tee2× Löffel (20 g)
- Gelatine1× Löffel (15 g)
- Vanille-Extrakt1× Teelöffel (4 g)
- Minze2 g
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Fit Panna Cotta mit Matcha-Tee und Erdbeeren zubereitet
1. Die Gelatine in Wasser einweichen und kurz beiseite stellen. Dann in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie sich auflöst, aber nicht kochen lassen.
2. In einem anderen Topf die Milch gießen und die Hälfte des Erythritols hinzufügen, dann erhitzen und umrühren. Den Topf vom Herd nehmen, die Gelatine hinzufügen und mischen.
3. In einer Schüssel den Skyr mit Matcha und Vanilleextrakt mischen. Nach und nach den Inhalt des Topfs hinzugeben und umrühren.
4. In Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
5. Die Erdbeersoße vorbereiten. Die Erdbeeren in kleinere Stücke schneiden und mit dem restlichen Erythritol erhitzen, bis sie leicht eindicken. Nach dem Abkühlen über die Panna Cotta gießen.
6. Mit frischen Minzblättern servieren.
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Autor des Rezepts
Fitatu