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762 kcal
40 min.
Reis mit Saubohnen, Spinat und Pfifferlingen

Rezept für Reis mit Saubohnen, Spinat und Pfifferlingen

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x Portion

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762 kcal

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1 kcal

762.1
Kalorien
33.3g
Prot.
21.8g
Fette
106.4g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Gemüsebrühe (4)3.5× Packung (350 g)
  • Reis roh1× Portion (100 g)
  • Bohnen dick (Saubohnen) reif roh3.5× Löffel (70 g)
  • Pfifferling roh1× Handvoll (60 g)
  • Zwiebel0.25× Stück (26.3 g)
  • Spinat, frisch oder gefroren1× Handvoll (25 g)
  • Weinessig1× Löffel (15 g)
  • Butter1× Löffel (10 g)
  • Olivenöl1× Teelöffel (5 g)
  • Knoblauch1× Zehe (5 g)
  • Inaktive Hefeflocken1× Löffel (5 g)
  • Basilikum frisch0.5× Teelöffel (2.5 g)
  • Salz2× Prise (1 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Reis mit Saubohnen, Spinat und Pfifferlingen zubereitet

  1. 1. Wasser zum Kochen bringen und die Saubohnen 5 Minuten kochen, bis sie al dente sind. Dann beiseite stellen und nach dem Abkühlen pellen.

  2. 2. Die Pfifferlinge waschen und hacken.

  3. 3. Olivenöl und die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, gehackten Knoblauch, Pfifferlinge hinzufügen und 5 Minuten braten, dann Reis und Weißweinessig dazugeben. Weiter rühren, bis der Reis leicht durchscheinend wird.

  4. 4. Dann die Hitze reduzieren und alle paar Minuten Brühe hinzufügen. Insgesamt etwa 20 Minuten kochen.

  5. 5. Kurz vor Ende der Kochzeit die Saubohnen, Spinat, Hefeflocken und den Rest der Butter hinzufügen. Mischen, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

  6. 6. Mit frischem Basilikum servieren.

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Autor des Rezepts

Fitatu