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429 kcal
15 min.
Auflauf mit Pfifferlingen, Kirschtomaten und Rucola

Rezept für Auflauf mit Pfifferlingen, Kirschtomaten und Rucola

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x Portion

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429 kcal

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1 kcal

428.7
Kalorien
18.4g
Prot.
17.9g
Fette
48.4g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

2

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Kirschtomaten10× Stück (200 g)
  • Baguette1× Stück (140 g)
  • Pfifferling2× Handvoll (120 g)
  • Mozzarella1× Würfel (100 g)
  • Rote Zwiebel0.5× Stück (50 g)
  • Rucola roh1× Blatt (15 g)
  • Olivenöl1× Löffel (10 g)
  • Salz4× Prise (2 g)
  • Rosmarin getrocknet1× Prise (1 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet0.5× Prise (0.5 g)
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So wird Auflauf mit Pfifferlingen, Kirschtomaten und Rucola zubereitet

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.

  2. 2. Schneide die Zwiebel fein. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und füge die Zwiebel hinzu, brate sie, bis sie glasig ist.

  3. 3. Reinige in der Zwischenzeit die Pfifferlinge gründlich. Gib die Pilze und den Rosmarin in die Pfanne. Brate sie bei hoher Hitze für etwa 5 Minuten.

  4. 4. Lege die Pilze auf die halbierten Baguettes. Würze die Baguettes mit Salz und Pfeffer und bestreue sie dann mit geriebenem Mozzarella.

  5. 5. Lege die Baguettes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie etwa 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.

  6. 6. Serviere die fertigen Aufläufe mit Rucola und halbierten Kirschtomaten.

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Autor des Rezepts

Fitatu