Rezept für Sandwich mit gezupftem Hähnchen, karamellisierten Zwiebeln, Camembert und Kräutersauce

So wird Sandwich mit gezupftem Hähnchen, karamellisierten Zwiebeln, Camembert und Kräutersauce zubereitet

1. 1. Wasche das Hähnchen und schneide es in dickere Streifen, dann brate es in der Hälfte des Olivenöls, gewürzt mit Salz und Pfeffer. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um Anbrennen zu verhindern.

2. 2. Zerzupfe das gekochte Hähnchen mit einer Gabel.

3. 3. Schneide die Zwiebel in Streifen und brate sie im verbleibenden Olivenöl, füge bei Bedarf Wasser hinzu, um Anbrennen zu vermeiden. Mit Salz würzen. Nachdem sie an Volumen verloren hat, füge Balsamicoessig und Erythrit hinzu und koche, bis die Sauce eindickt und die Zwiebeln leicht braun und sehr weich werden.

4. 4. Mixe Petersilie, Minze, Oregano, Knoblauch, Zitronensaft, eine Prise Salz, Mayonnaise und Skyr zu einer glatten Sauce.

5. 5. Röste das Brot in einem Ofen, Toaster oder auf einer trockenen Pfanne (beide Seiten).

6. 6. Verteile die Sauce auf dem Brot, dann schichte das Hähnchen, Camembert-Scheiben und karamellisierte Zwiebel darauf.

7. 7. Vor dem Servieren kannst du es nochmals in einer Pfanne beidseitig anbraten.