Rezept für Orzo-Pasta mit Hähnchen und Pilzen

So wird Orzo-Pasta mit Hähnchen und Pilzen zubereitet

1. 1. Hacke die Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie. Wasche das Hähnchen, tupfe es trocken und schneide es in Würfel.

2. 2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und dünste die Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie an (etwas Petersilie zur Garnierung aufbewahren). Sobald die Zwiebel durchsichtig ist, füge das Hähnchen hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und brate es, bis es vollständig gekocht ist.

3. 3. Füge die geschnittenen Pilze in die Pfanne und koche sie etwa 5 Minuten.

4. 4. Gib dann die Orzo-Pasta in die Pfanne und brate sie etwa 2 Minuten lang, rühre dabei ständig. Gieße den Wein dazu und warte, bis er größtenteils verdampft ist.

5. 5. Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne, bringe sie zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse es etwa 10 Minuten köcheln.

6. 6. Wenn fast die ganze Brühe aufgenommen wurde, füge die Sahne hinzu. Erhitze sie, bis sie zu kochen beginnt, und nehme sie dann vom Herd. Würze bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nach.

7. 7. Serviere die Pasta bestreut mit gehackter Petersilie.