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375 kcal
25 min.
Rezept für Keto-Avocado Gefüllt mit Ei und Austernpilzen
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375 kcal
2 kcal
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15.7g
33.2g
4.5g
Zutaten (Portionen):
2
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Avocado1× Stück (140 g)
- Eier2× Stück (100 g)
- Austernpilz roh1× Handvoll (60 g)
- Cheddar mind. 50% Fett i. Tr.4× Scheibe (60 g)
- Olivenöl2× Löffel (20 g)
- Schnittlauch frisch1× Löffel (5 g)
- Salz2× Prise (1 g)
- Cayennepfeffer1 g
- Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Keto-Avocado Gefüllt mit Ei und Austernpilzen zubereitet
1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Gib die geschnittenen Austernpilze hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind. Würze mit Salz und schwarzem Pfeffer.
3. Halbiere die Avocado und entferne den Kern. Vergrößere bei Bedarf die Vertiefung leicht, damit das Ei hineinpasst.
4. Schlage ein Ei in jede Avocadohälfte. Belege sie mit den gebratenen Austernpilzen. Mit Cayennepfeffer bestreuen.
5. Lege die gefüllten Avocados auf ein Backblech und backe sie etwa 15 Minuten, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch leicht flüssig bleibt (oder länger, wenn du festes Eigelb bevorzugst).
6. Bestreue nach dem Backen mit geriebenem Cheddar-Käse und frischem Schnittlauch.
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Autor des Rezepts
Fitatu